第211章 桂花酒(第1/1 页)
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说起吃食林乐的整个人都变的不一样了。
酿酒的架势林夕搞得像模像样，其实她不会酿酒。
酿酒的方法还是问了田大叔跟容婶他们，才知道怎么酿酒的。
于是林夕也就信誓旦旦的，带着田小青在院子里开始鼓捣酿酒
酿桂花主要配料就是桂花了，林夕带着小青已经把酿酒的桂花挑选好了。
酿酒最好挑选新鲜的桂花，去除杂质和花梗。如果是雨后的桂花，可能不需要特别清洗。
然后就是放在通风阴凉处风干水分。（注意不要用太阳晒，以免破坏桂花香气。）
接下来就是腌制桂花，做法不同可以选择加入细砂糖粗糖进行腌制。腌制的时间一般为小半天到两天不等。
做好这些就是可以把桂花放入，一个无油无水的密封罐，用于装入桂花和酿酒的其他材料。
辅料就是白酒，（选择高度的粮食酒，
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