第103章 做豆豉(第2/2 页)
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黄豆用水煮一会，蒸好冷却，然后捞出来用麻布装在大簸箕上，上面还放了一些海绵，最后放在阴凉处。
三天后发酵成功打开，粘稠的口感，万英尝了尝味道，发现还不错，胡兮本来觉得这味道有点怪，试着吃了一点发现啥味味没有。
看着亲妈把洗干净晒干消毒的罐子拿出来，把发酵的豆子晾干放进去，不能沾油沾水，加盐辣椒粉晾干水的姜丝，少量的白酒装罐，放个一周左右的时间。
考虑到业务需求，大部分都拿出来晒干了用，胡言几个人边晒边偷吃，闻起来臭香，但是吃起来还是不错，尤其是辣椒大蒜炒豆豉，那味道真的是闻起来都流口水。
等所有的豆豉成功后，大部分都要做豆豉酱，干的豆豉和豆豉酱寄了一些出去，胡言她们也开始了新学校的生活了……
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